Depuis 2015, la voie du Piémont Pyrénéen est officiellement reconnue comme voie majeure du chemin de Compostelle. Cette voie historique est aussi appelée Camin Romieu et Capestang en est aujourd’hui l’une des 29 étapes. Cet itinéraire est identifié comme sentier de grande randonnée (GR 78) et permet, tant aux pèlerins qu’aux randonneurs, de relier à partir de Capestang, Quarante, Cruzy, Montouliers jusqu’à Bize/Pouzols-Minervois soit un parcours de 25 km.
Dans l’objectif de mieux faire connaitre et de mieux valoriser cet itinéraire historique connu depuis le Moyen-Age mais tombé peu à peu dans l’oubli, les associations « Capestang, + de 1000 ans d’Histoire » et « Camins » ont pris l’initiative début 2022, de financer un stage de master «Valorisation et médiation des patrimoines», de l’Université Paul Valéry de Montpellier.
Ce stage a été réalisé de mai à juillet 2022 par Dyssane Latapie, étudiante en 1ère année de master.
Deux documents ont été produits :
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